Компания «Эфко», производитель продуктов под брендом «Слобода», отгрузила первую партию котлет из альтернативного мяса дистрибьюторской компании
Источник: Pixabay
Белгородская группа компаний «Эфко» сообщила о налаженном выпуске «мяса» из растительных белков. Первая партия альтернативных бургеров уже отгружена дистрибьютору HoReCa
Известно, что в состав котлет входят соевые, гороховые и рисовые белки, сочетание которых обеспечивает сбалансированный аминокислотный состав. Предполагается, что по вкусу растительные котлеты не отличаются от настоящих мясных. Кроме того, «цвет мяса» достигается за счет карамельного колера. В растительной котлете весом 130 г содержится 16,3 г белка, её калорийность — 316 ккал.
В разработку и пилотное производство соевого мяса на базе инновационного центра
Ранее сообщалось о том, что жители России переходят на недорогое мясо.
Кроме того, «Додо Пицца» проведет